ラガーとエールはどちらが飲みやすい？

一般的にはラガーのほうがすっきり飲みやすい傾向があります。香りや個性を楽しみたい場合はエールもおすすめです。

IPAはラガーですか？

多くのIPAはエールに分類されます。ホップの香りと苦みを楽しむスタイルです。

ラガーは、低めの温度でじっくり発酵・熟成されることが多いビールです。日本でよく飲まれている定番ビールの多くもラガー系で、キレのある後味、爽快感、食事との合わせやすさが魅力です。

「とりあえず飲みやすいビールがいい」「揚げ物や焼き鳥と合わせたい」「暑い日にすっきり飲みたい」というときは、ラガーやピルスナーから探すと選びやすくなります。

エールは、ラガーよりも高めの温度で発酵されることが多く、香りや味わいに幅が出やすいビールです。ペールエール、IPA、スタウト、ホワイトエールなど、クラフトビールでよく見かけるスタイルの多くがエールに含まれます。

果実のようなホップ香、麦芽の甘み、ロースト感、スパイス感など、銘柄ごとの個性を楽しみたい人に向いています。

ラガーは「すっきり」「軽快」「キレ」の印象が強く、エールは「香り華やか」「濃厚」「余韻」の印象が出やすいです。ただし、最近はラガーでも香り豊かなもの、エールでも軽やかなものがあり、境界は少しずつ広がっています。

BEER COMPASSでは、スタイル名だけでなく、すっきり、香り華やか、濃厚のような味の印象から探せます。

普段のビールに近い安心感を求めるなら、まずはラガーやピルスナーがおすすめです。クラフトビールらしい香りを楽しみたいなら、ペールエールから入るとバランスがよく、IPAよりも苦みのハードルが低いことがあります。

ラガーは唐揚げ、餃子、焼き鳥、寿司など幅広い料理に合わせやすい万能型です。エールは香りやコクがあるため、スパイス料理、ハンバーガー、チーズ、肉料理など、味の強い料理と相性がよくなります。

黒ビールは色の呼び方なので、ラガー系もエール系もあります。スタウトやポーターはエール系として扱われることが多いスタイルです。

クラフトビールではエール系の銘柄が目立ちますが、クラフトラガーやピルスナーも人気です。すっきり系が好きな人はクラフトラガーを探すのも良い選択です。