基本は「軽い料理には軽いビール」
サラダ、魚料理、塩味の軽いおつまみには、ラガーやホワイトエールのような軽やかなビールがよく合います。ビールが料理を邪魔せず、口の中をすっきり整えてくれます。
揚げ物にはキレのあるビール
唐揚げ、天ぷら、フライドポテトには、炭酸感とキレのあるラガーやピルスナーが便利です。油の重さを流してくれるので、次の一口が進みます。
肉料理には香りとコク
ハンバーガー、ステーキ、焼肉のような料理には、ペールエールやIPAのホップ香、スタウトのロースト感がよく合います。料理の香ばしさとビールの香りが重なると、満足感が上がります。
チーズやデザートには濃いビールも
チーズ、ナッツ、チョコレートには、スタウトや濃厚なエールが合わせやすいです。甘みや香ばしさがある料理には、ビール側にもコクがあるとバランスが取れます。